Wednesday, December 11, 2019

Japan Trip - Nov.2019 (12)

ANA8便、サンフランシスコ行きに搭乗しました。
帰りも、自席のあたりからファーストクラスの機内を、ぱっち。

※ ANAのB777-300ER機内はポラロイドのランド博士が考え出したようなランド2色法の加法混色LED照明で、演色性がきわめて悪い。つまり青色LEDに黄色い蛍光塗料を加えてヒトの目には白く見える加工をしてあるLEDを採用しています。ヒトの目は誤魔化せても受光素子がベイヤー配列のRGBセンサーだと、添加された黄色が浮いて悲惨な「まっ黄っきの写真」が録画されます。読書灯などを主光源に利用して、後でできるだけ補正が効くように撮影してきましたが、陰の部分に黄色が浮いていたりして補正しきれませんでした。御容赦ください。

シート 1Kは、こんな感じ。
iPhone 11 Pro の超広角レンズが予想通り役に立って嬉しい。

来年はANAファーストで飛ぶのはおあずけですが、再来年の搭乗時には新型シートになってると期待。

アメニティと、ウェルカムドリンクを拝領いたしました。あと、Wi-Fi カードも。
まだおなかいっぱいだから泡ワインは避けてオレンジジュースをもらったよ。

そして抱腹絶倒と呼んでもよさそうな安全ビデオの上映開始。
ガイジン受けというか、日本人の自爆ネタなビデオに仕上がっていると思いますが...。

例えば、ここなんか凄い。
ハイヒールは脱いでスライダーへ... ゲイシャがポックリさん履いてる。おこし はちゃんと赤い。(爆)

怖い、ここは特に怖かった。そしてワロタ。
こんな様相の人がスライダーの下で待ち構えていたら、怖くて滑り出せません!

そして、すんなり出発して。
またKRUGを一杯、所望しました。ANAファーストに乗る楽しみのひとつでもあります。

成田発だと、和洋どっちでもお食事が安心。
アミューズ 黒胡麻ナッツスティック、テフをまとったフォアグラボール、鴨の生ハムとマッシュルームのマリネ タイム風味、スモークトラウトのクレープ巻き

中東の粉もの「テフ」があんまり好きくないけど、中味がフォアグラだから美味しくいただけました。鴨のハムもスティックも KRUG と一緒にいただくおつまみとしては上々の出来でしょう。

復路でも洋食を選択しました。和食は主菜がマナガツオ西京焼きだけど、つきぢ田村で素晴らしい思い出を作ってきたので、和食はもういいや、と思いました。
で、最初はアペタイザ。それにパン。

前菜のアイテム群で、クリュディテとかポーピエットとか意味不明の単語が一杯。
こういう時には英語版で...って、crudités と paupiette って仏語のまま書いてある。(怒)
チーフパーサーさんに質問しました。

「ねぇ、ポーピエットって何?」
「薄切りのおさかな、今日はハタですが... でタラバの擂り身とお野菜をまとめたものを巻いたものです。」
「『種々のシーフード』がMany kinds of seafood って訳も笑えたけど、ここだけ仏語じゃわかんないよ。」
「ホントにねぇ。じゃあ、両方お持ちしますか?」
「ぁ... 今回はポーピエットでいってみます。」

そして届いたのが、これでした。
アペタイザー タラバ蟹とハタのポーピエット きのこのバルサミコとバジルの香り

ラウンジの実演鮨でもハタは選択肢に入っていました。ANAはハタを大量に仕入れすぎたのでしょうか? ハタに巻かれている蟹の擂り身のほうは... なんだか特上のカマボコみたい。ソフトで蟹の風味豊か。添付の茸も美味しかった。

他のアペタイザ選択肢は、ふたつ。
 ・種々のシーフードと香味野菜のクリュディテ キャビアとともに
 ・岐阜県産奥美濃古地鶏とセープ茸のムース 無花果とレッドオニオンのタルト添え

種々のシーフードにも興味はありましたし、茸のムースに無花果も美味しそう。
でも蟹の擂り身は充分に美味しくいただけました。

パンは4種類くらいあるうちから、南瓜を選んだら「もうひとつ!」って 強要 推されて。
ブレッドセレクション バゲット、かぼちゃ

かぼちゃのパンは蒸しパンみたいな優しい風味。予想外に発酵バターがあいます。
バゲットのほうはお皿のソースを拭い取るのに活用しました。

グリーンサラダのドレッシングは、ナッツ風味か大根おろし風味から選択。
ガーデンサラダ クルミドレッシング

胡桃のドレッシングって秋っぽくて、いいよね。クルトンが入ってるような芳ばしさが加えられます。

そしてまた、何も聞かれずにコーンスープが出てきた...。
やっぱり『出せば飲む、食べる。豚に餌やってるみたいで楽しい♪』と思われています。
コーンスープ

あいかわらず胡椒をひとつまみ入れてフォトジェニックにするとともに、アクセントつけてます。
カレーとかコーンスープって、レトルトや冷凍ものでも充分だから、積極的に取り入れてるんだろうね。

さて、主菜からの続きは次回、最終回です。

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