Tuesday, September 4, 2018

SIN 2018 Jun-Aug (5)

クレープをやっつけた後に向かったのは、牛车水 チャイナタウン。

僕が自分で見つけたのとほぼ同時にオーマイさんから「かき氷ならこの店がいいらしい」と教えてもらいました。
Mei Heong Yuen Dessert 味香園甜品、というデザート専門店です。

典型的なシンガポールのカジュアルな店がまえ。
冷房かけてるのに入口開けっ放し...。こういう店が多いんだよね。

で、温かいデザートはもちろん無視して、お目当ての「スノーアイス」メニューをチェック。
こんなに一杯種類があります。

日本のかき氷と徹底的に違うのは「かき氷」は固体の水(ぁぁ、私は科学者w)をシェイブしてからシロップ等で味を付けるのに対し、この「スノーアイス」は味付けしてある液体を凍結させてから、積もった雪のようにフワフワで繊細にシェイブします。従って、こんだけ種類があるのは元の味付け液体もバリエが豊富なわけで、凄いです。

こちら、オーマイさんが初めて頼んだときの一品。削り加減がふわふわなのが判るよね。
杏仁雪花冰、アーモンドミルクのスノーアイスですから、杏仁豆腐の風味らしいです。

僕はシンガポール名物のチェンドルをスノーアイスに仕立てたものを。
チェンドル・スノーアイスです。チェンドルはココナッツミルクにパームシュガー(椰子糖)を加えたデザート。

従いまして... 凍らせてシェイブしたココナッツミルクのスノーアイスに、パームシュガーをかけます。
ここんちではパームシュガーが添えられてきて、自分で好きなだけかけられるのが最高♪

緑色の物体はパンダンリーフのゼリー。下に龍目や亀ゼリーにアロエヴェラのゼリーが敷いてあります。これはハマりました。ココナッツミルクや黒蜜が大好きでチェンドルが気に入っていたので、文句なしに美味しいです。

そして、こっちはマンゴーのスノーアイス。台彎夜市で純正の「金のマンゴミルク氷」そのもののはずです。
中国語だと芒果雪花冰、でも日本人なら読めちゃうよね。下にはダイスカットのフレッシュで熟して甘いマンゴーが敷いてあり、上にはシェイブしたマンゴーにマンゴーシロップ。もうマンゴーづくしで幸せ♪(よしよし、誤植してないよな...)

こちらがオーマイさんと2回目に訪問した時の注文品でした。
僕はマンゴーづくし、オーマイさんはマンゴーとライチの Half & Half を。

他にもパイナップル味とか、ピーナッツ、ミルクティーにチョコバナナ... もう試してみたい風味が満載です。
お腹への負担もお財布への負担も少ないし、ここは中華街へ来る度に立ち寄るお店になりそうです。

2 comments:

  1. obaKoba-sann,

    Back to English, again…

    I’m very captured esp. by Snow Ice Chendol and Mango Ice.

    They seem to be in possession of greatly snow ice flavors, though the chendol might be the one I’d like to cherish and prize.
    And they provide you with a plastic bottle to splash berm sugar, right ?
    Its dose depends on how much sweetness of taste you need, doesn’t it ?
    If I were you, I’d pour a lot !
    I imagine the chendol may cost several SGD, however it’s indeed worth the price.

    On the other hand, Mango Ice should be one of the sweet treats which the shop is acclaimed for.
    Esp. when the weather is unusually hot, the dessert surely calms you down.
    Via website like TripAdvaisor, I can easily find their tables are put in and occupied with the whole of plates of Mango Ice, although I don’t know whether both sightseers and locals are alike.

    What a perfect refreshment for a hot day in Singapore ! ☺

    best denki

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    Replies
    1. Best Denki sensei,

      I didn’t knoe the difference between the shaved ice and the Snow Ice. Taiwanese are cleverly innovated this dessert. But the calories are high, I guess. If it taste good, it would worse for your health, as usual.

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