Saturday, September 8, 2018

SIN 2018 Jun-Aug (7)

ここから3回連続で、海南チキンライスのお店を記事にします。どれもそれぞれ特徴のある有名店です。

まずはオーマイさんも僕もハマっている、天天海南雛飯から。

Hotel Boss のフードコートに入ったラベンダー店が閉店してしまったので、ベドック店までバスでやってきました。
カトンのホテル・インディゴ前から10系統のバスに乗って30分ちょっとかかります。
初めてひとりで訪ねてみた時は道が渋滞して45分くらいかかりました。

バスで往復1時間以上かけて、一杯のチキンライスを十数分でたいらげるだけって、どうよ? ・・・という疑問がぬぐえませんでしたが、いくつかの名店でチキンライス食べ比べをやってみて、ここは外せないと結論付けました。

ベドック店は週末のランチタイムに混雑するようですが、ディナーの早い時間は空いています。
空いていると「いずれここも閉店?」という不安に襲われます。
既にカトンのジョーチアット通りにあった店は撤退し、ラベンダー店も撤退。
お願いだから、キンキンに冷房の効いた店を近場に残してほしいものです。

ここはチャンギ空港に近い、島の東側にあるエリアなので団地住まいの若年層が多いみたい。
閑散として見えますが、客が引いた隙に撮影しています。結構回転がいいお店でした。

そして、いつものようにチキンライスを。ローストとスチーム二種盛りを頼もうとしたけどローストが売り切れ。
結果、こうなりました。スチームの白切鶏が本命ですから、文句はありません。

ベドック店はラベンダー店と違って、ダークソヤ(老醤)もチリソースも最初から出してくれます。
天天はチリソースが不思議にクリーミィなのも独特。五星がわずかに似ているけど、天天が特別です。

ちなみに、こっちが6月に訪れた時に「二色盛り」にしてもらえたバージョン。
ローストも風味が違うから楽しいんだけどね。売り切れてたらしょうがないよね。

そして、オーマイさんとたいらげたのが、これです。
天天独特なゼラチン質のタレがたっぷりかけてありました。骨の周りに血の色が見えるけど火通しは完璧。

やわらかチキンと一緒にいただくチキンライスも風味がいい。
塩味は抑えてあり、鶏のうまみだけで炊き上げてあります。

そして、こちらも塩分少なめのスープ。
チキンには生姜、チリソース、老醤をからめて食べるので、ごはんとスープが出しゃばらないバランスです。

ベドック店はいくつかアラカルトがあるからスタータに一品追加してみました。
海老のフライ。スイートマヨネーズでいただきます。
これも悪くない。天天のチキンライスは飽きがこない味わいですが、それでも海老の風味が挟まると楽しい。

お食事を終えて、道の反対側のバス停付近から撮影。
日がトップリと暮れていました。ここからまたバスに30分乗って、ホテルの前まで帰ります。

ホテルの部屋に戻ったら、ターンダウンしてありました...。
なぜか8月の滞在では、毎晩ターンダウンされて枕元にチョコレートが...。
なんだか「もっと肥えろ」とか「虫歯になれ」って言われてるみたい。(苦笑)

いちばんお気に入りの海南チキンライスをご紹介した後は、ホテルの近所にある2軒をご紹介。

2 comments:

  1. obaKoba-sann,

    I remember you went through the headquarter of Tian Tian in Maxwell, which is located in humid and extremely large food area, after that you haven’t visited there again.
    Though the Lavender subsidiary was unhappily out of service, you noticed different one in Bedok with no necessity of queuing, with air-conditioned and easy access from Hotel Indigo at which you always stay.
    Employees might relatively be friendlier in comparison with other Tian Tian restaurants and the flavor of the Bedok’s may accurately be alike.
    You visited there a few times, and finally you took OhMy-sann to the Bedok’s.

    Moreover, you told me superior Hainanese Chicken Rice is just going up against in contest other than Tian Tian,
    Perhaps you and OhMy-sann are trying to examine the best in contrast among many Hainanese Chicken Rice restaurants in Singapore, aren’t you ?

    best denki

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    1. Best Denki sensei,

      To compensate just one thing - I never eaten at Maxwell Food Court, just went there and saw bunch of Japanese idiots making a line, immediately got disappointed and left there. Sorry for the nasty words but it looked totally idiotic for me to wait an hour or two under that steamy weather for a dish of dead bird’s actomyosin. I also heard that people made a long line when Cinnabon opened in Kichijoji. Such a f****** people they are! I thought.

      Everyone has own preference therefore I cannot say Tian Tian is the best, but they are certainly within the best group. My Singaporean chauffeur Joe says Boon Tong Kee “文東記” is the best, but they are slightly tougher texture for me although overall quality looks much fancier than Tian Tian and has a flexibility for ordering and customizing your Chicken Rice. Please stay tuned for the next article.

      And for me, OhMy-san is the great reference for evaluating foods because he is the pro.

      I wish I could send Tian Tian or Boon Tong Kee products to your Clinic but it’s impossible. Instead, please enjoy the real tropical flavor out there. Oh, please be careful about the air conditioning. You might loose bunch of your clients by chopping and opening the shell of Drianassyi. Namoami dabutsu....(lol)

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