You Can (Not) Upgrade: Pandra (2)

※ アテネ旅行記 ― 第弐回、第六話 ※

またアクロフォビアへやってきて、パイの店 パンドラ ΠΑΝ:ΔΩΡA へ寄っていきました。

通算で５回現れたあたりで、DQNな東洋人の爺さんは、さすがに顔を覚えられました…。

正確には、パン：ドラ というふうに、２語に分かれている？店名ですが… その理由はギリシア語が不堪能なので、この記事を綴っている時点では「おソノさん」から伺えていません。

「今日はどんなんがあるかな～♪」って店頭の写真を撮っていたら、おソノさんが・・・

「写真か？こっち！こっち！！」って急かすので、店内へ入ったら…

「撮れ、こいつらを撮れ。いま丁度パイを造っている！！」

半分ギリシア語のままで言われたけど、言わんとする事はとても良く判った。(笑)

へ～。生地は最初に機械のローラーである程度まで整えるんですね。見せてもらうと勉強になります。

でも、Handmaid Traditional Pie を謳うだけあって、最後の仕上げはハンドメイド。

おばちゃん… 麺棒で生地をどんどん薄く延ばしていきます。

ほんの１分足らずで薄～く延ばされた生地を、間にオイルを敷いて型に敷き詰めていきます。

見ていて最初に思ったことは… 「ギリシア人の女性って、メキシコ人と見分けがつかん」

特に「おっかさんな仕事」をこなしていると中米っぽく見えるのは偏見でしょうか？(汗)

ちなみに、ギリシア人の男性は中米やトルコの男性とはっきり違います。断然ガタイが良い。

で… パンドラへ至るまでの路上、歩道にこんなガラス張りの部分があります。

最初は地下室への明かり取りか何かだと勘違いしました。

ガラスの上にやってきて、なるほど紀元前くらいから文明が花開いた土地柄だ、と思いました。

地面を掘ってたら、モザイク画が出てきたんですね。イスタンブールもそうだけど、地面を掘る工事って年がら年中遺跡を掘り当てちゃって中断しまくりになるみたい。遺跡の上に住んでるだもんね…。

そうそう。ギリシア風アイスコーヒーを透明なカップで受け取った時に写真撮っておいたよ。

こうなってます。

上の方が真っ白で、体積的には大部分がクリーミィな物体なのに注目、でも底はエスプレッソ。

淹れるところを見ていたら、基本的に萬屋のガイアと淹れ方はほぼ一緒。

ダブルエスプレッソを淹れたらカップに用意したゴロゴロの氷で冷やして、その上に冷凍庫で半分凍らせた「牛乳と生クリームのハーフ&ハーフ」くらいの乳製品をブレンダーにかけてホイップしたものを、上からドロドロかけて出来上がりです。ギリシア風だとどこのアイスコーヒーもものすごい濃厚なんですが、やっぱしガイアのが一番コクがあります。冷凍してある乳製品の他に軽く何か足しているみたい。練乳を入れてくれたらきっと美味しいと思うけど、風味がいきなりアジアにころぶだろうし…(笑)

でも、この２回目の遠征が終わって月曜に帰ったけど、火曜日の8月3日が最高気温47.1℃を記録した記録的な猛暑でした。なので、滞在中の日曜日も40℃超えで、店頭のパラソルの下に座っていると、いい風が吹くけど… 熱風。なんだかヘアドライヤーで炙られているようで、アイスコーヒーかかえてホテルの部屋にさっさと戻りました。

次回は8月11日からの予定でしたが、Family Emergency のため急遽予定をキャンセル。もし8月末に出発できそうなら行ってきますが、でなけりゃ次回は早くても9月中旬です。猛暑の時期を避けられるのは逆にラッキーではありますが、なんとかして11月末までには 3,000 PQM を飛んで1K^®更新する気満々です。(苦笑)

さて、毎度毎度、パイを２～３個買ってホテルの部屋へ戻ってきます。