ベドック地区にある、天天海南雛飯のベドック分店にやってきました。
天天海南雛飯はホテルの近所にカトン店、Hotel Boss 内にラベンダー店、オフィス街の Shenton Way にもシェントン・ウェイ店がありましたがみんな撤退して、今では中華街近くの Maxwell フードコートにある本店と、このベドック店だけになってしまいました。是非またカジュアルグルメ激戦区のカトン地区へ再進出して欲しいものです。
今回3日間の滞在中、月曜はお休みなので、土・日と2日連続で通いました。
お店のガラスに短パン姿のデヴが映り込んでいる... 修正かけるのもアレだし、まぁいいや。(笑)
おひとりさまはトイレ前の二人がけで、と勝手に決めていて自ら座るので、店の人に笑われます。
すりおろした生姜は無いけど、生姜風味のゼリーっぽいヌメヌメソースをかけて出されるから、不要です。
土曜の夕方、1回目は「ローストが売り切れなのよ」と言われて、蒸し鶏で2人前。
コカコーラ・ライトだけでなくゼロシュガーも置くようになったので、それで。(風味が違うよ)
ライス2人前、欲しい?って聞かれますが、いつもは一杯だけ。でもこの日は悔しいからライス二杯で。
最初のライスをたいらげたら、空いたお皿に茶碗の飯をカッポンとひっくり返すのが東南アジア式作法です。ライス二人前、クセになりました。カロリー摂りすぎだけど「おかずとごはん」のバランスが適切。
ローストが無かったぶん大盛りにしてくれたみたい。下に敷いてある胡瓜も多めでした。
でも、いつも上に乗った葱と香菜が香りが強すぎてうまく使いこなせない...。
ローストがあった♪ 注文内容は全く一緒です。我ながらマンネリは大丈夫な奴。
ローストタイプが入ったからなのか、ヌメヌメソースが少なめ。でも美味しい。
そしてついに、僕が好きくなれそうな香菜と葱の使い道を見いだしました。
ほぼ全量を具の少ないチキンスープに放り込みます。香りが移るので草は食べなくてもいい。
途中、もちろんあの「凄いデコレーションのお宅=リアル金玉満堂」も取材wしてきました。
そうそう。ホテルの前の金玉満堂にも寄っています。
ここも、週末は向かいのアイスクリーム屋バーズ・オブ・パラダイス並みに混雑するようになってきた。
客はまあまあの入りで、ロフトは未使用でした。
小豆入りのジンジャー・ミルクプディングと、小豆のシェイク+バニラアイス載せ。
4分間待つのだぞ。と言われて待っている間に小豆シェイクをやっつけるのが僕的時間潰し。
持続可能なw銅のストローでシェイクを退治したら5分経過。ミルクプディングは固まりました。
でも、思い切りユルユルの固まり具合。小豆を入れすぎたらみんな沈んじゃうし、凝固が解除される。
上写真は日が差している間に撮ったけど、金玉満堂を退室したらポツポツ降ってきました。
強烈な熱帯の夕立には、僕の晴男くんパワーでも太刀打ちできません。
次の記事は、あの「リアル金玉満堂」の、春節前にパワーアップした様子をご紹介します。
obaKoba-sann,
ReplyDeleteThere must be a lot of inexpensive-feed points in Singapore.
Formerly, you told me expense of much money for meal in the prestigious restaurant with the star looked absurd there.
You seem to easily catch many cheap-eats and their gustatory sensation is distinguished since you always pick out cautiously the restaurants to enjoy.
Tian Tian must be one of the superlatively celebrated dinners.
I know you do not prefer their HQ on account of its weird long line (which should be made by mainly Japanese travelers esp. in weekends…lol) to make a request for menu located below hot and humid spots.
Yamada denki
Yamada Denki sensei,
DeleteThere are humongous numbers of food courts in Singapore so called “hawkers.” Experiences of Singaporean cuisines are Michelin starred restaurants to cheap-eat hawker kiosks, so many varieties but those are utterly memorable explorers.
The information of cheap-eats are from Internet, Globe-Trotters’ books, concierge at the hotel or Oh-My-san. Then if I discovered a good restaurant, I feed-back those info to concierge, Oh-My-san and the publishers.
Tian Tian Hainanese Chicken is very famous, most renowned restaurant as this kind of chicken specialty. Oh-My-san and I are pursuing this brand – from headquarter located Maxwell where is off Chinatown, to this furthest restaurant close to Changi Airport. After all, this particular restaurant is the best for us because of air-conditioning, stress-free eating without queuing, and essential condiments such as dark soya and creamy-but-spicy-hot chili are ready on the table.
Singaporean foods are yummy, but “eat smart” is our extended policy and challenge. :)