Japan 2018 May (10)

日曜日の「母の日」を、あえて一日外して、やってきました幕張メッセ周辺のホテル。

ホテル・スプリングス幕張です。ここのランチブッフェは両親のお気に入りでヘビロテ先だそうです。

ですがこの日は中華料理の「翠嵐」へ向かいます...。

以前にも記事にしていますが、その時に「案外と味がいい」と好評価だったため以後何度か試している模様。

今回も4名でランチのコースをいただくこととなりました。

まずは中国茶。普通に烏龍茶のようです。ジャスミン茶が嫌いな人もいるからこれで正解。

最初にスープが届きます。

龍か何かが打ち出された、素材は多分 pewter...って、pewterの日本語、知らない。(汗)

Wikiってみました...。

『ピューター(Pewter)、またはしろめ(白目、白鑞)とは、スズを主成分とする古くからある低融点合金である。』

･･･だそうですが、そのフタを開けると中にはフカヒレスープが。

フカ、少なめ。でもスープの味とバランスは悪くなかった。

その後は4名分をひとつの大皿でサーブされて取り分ける料理が4皿ほど続きます。

海老チリ。大海老と小海老から選択可能なので、大海老で。おひとりさま2尾ほどの分量でしたが、刻んだ葱のシャキシャキ感が残るチリソースがいかにも海老チリっぽくて美味しかったよ。ただ、添え物のポテチが不思議。

これもシャキシャキした葱が載っかった、油淋鶏。

鶏の唐揚げに、葱や生姜、大蒜で作った油淋鶏ソースがかかっています。これも上々。

小籠包も、もらいました。

これは蒸し籠が人数分来て、小籠包が各2個入っていました。やや汁だくなのはいいけど、皮がぽってり厚め。父が小籠包は好かん。ということだったので、僕がひとりで4つも食べちゃいました。

そして、芙蓉蟹。

まるごとだと... なんか昔、お通じのおくすりとして流行った「紅茶キノコ」みたい。

妹が四等分して、小皿に取り分けてくれました。

フカフカなオムレツみたい。ソースもトマトケチャップがベースみたいなのでますますオムレツっぽかった。

蟹が... いた。

ちいさいですが蟹、いちおう入っていました。（右利きなので箸上げショットが難しい... 家族みんなが軽く引いた）

主菜に五目あんかけ焼きそばでおしまいです。

いろんなもんが載っかってて、麺が見えない...。

これも、妹が取り分けてくれたら、こうなりました。

野菜、魚介、鶏肉豚肉... いろんなものが入ったあんかけ焼きそばは風味が複雑で美味しい。麺のおこげ部分が最高♪

デザートは杏仁豆腐です。

ごく普通。もうちょっとだけゼラチン抑えてもいいかも。ラスクを添えてあるのが嬉しかった。

最後にコーヒーか紅茶を。

コーヒーをもらいました。中華料理店でもホテル併設なのでコーヒーの味はまともです。

全体的には悪くない内容でした。

入口にこんなのが飾ってあったよ。ガイジンが喜びそうな、ちょっとした飾りです。
（案の定、ガイジンの僕が釣られたよ。(笑)）

月曜に一日遅れの母の日を祝って、翌火曜日には僕が帰国するのでまた成田でランチブッフェです...。