Singapore 2018 May (9)

朝7時頃にオーマイさんがホテルに御到着なさいました。シャワー浴びて身繕いを調えてもらってから、地上階へ。

今日もグルメ詣での予定なので、まずは軽～くコピティアムの有名店から。

ホテル・インディゴの入っているカトンスクエアには超有名店キリニー・コピティアムの分店が入っています。

なんか、ガラガラ。そのうち潰れるんでね？ってすごく心配... なのは、最後に見せるけど杞憂に終わりました。

カウンターの向こう側にいる店員さんもヒマそう。

で、極めて普通に「コピティアムでいちばん普通なモーニングセット」をトライしました。

茹で玉子、コピC（エヴァミルク入りコーヒー。デフォはコンデンスミルク少量のみ）に、カヤトーストのセットです。

この、マグカップにスプーン突っ込みっぱなしがこのへんのスタイルらしいです。帰路の UA2 便でも同じでした。

これがカヤトースト。カヤジャムというココナッツミルクを煮詰めて造ったたジャムと、バターも一緒。

カヤジャムはパンダンリーフで緑色っぽく色と香りを付けたタイプとそうでないものがあるそうです。

ここんちのカヤジャムはパンダン抜きみたい。もう一軒の超有名店ヤ・クンはパンダン入りらしい。

ココナッツっぽい風味と優しい甘さを、バターの塩味が引き立てて、増強してくれる。

イングリッシュブレックファストみたいな薄切りのサクサクトーストがまた美味しい。

半熟茹で玉子は醤油を垂らしていただくのが普通らしいですが... 英国風に食べてみた。

殻のまんまコロンブスの卵方式に底部を潰して立て、上半分をカットして中の半熟な黄身だけいただきました。

ココナッツ＆バター風味で濃厚なトーストサンドイッチに玉子の黄身まで載っかってリッチな風味でした。

トースト食べ終えて、まだまだいけるのを我慢し、コーヒーだけはおかわりをもらいました。

オーマイさんはコピCでもアイスに変更、僕はコピCホットのままでもう一杯おかわり。

まだ腹6分目くらいだけど、これで中華街まで出かける準備完了です。着いたらまたすぐ食事だから。

僕たちが退席する頃、コピティアムはほぼ満席になっていました。僕たちの招き猫効果なのかは存じません。

そしてバス停へ。ランチブッフェをやっているホテルへと向かいました...。