Wednesday, March 27, 2019

Singapore 2019Mar(4)

シンガポール滞在中、最後の晩はホテルの向かいにあるレストランにしてみました。
KATSUYA=かつ屋、というベタな名前のとんかつ専門店です。

ホテルの部屋から、上から目線でKATSUYA周辺を見たの図。
ホテルの前、East Coast Road をはさんだ向かい側にある店です。

店頭はこんな感じ。(写真左側にいるおっさんはケータイで話し込んでてどけないから、写った)
店頭の日本語には齟齬が見当たらないのでほぼ安心しましたが... 暖簾の「味の店」に一抹の不安がよぎります。

店内は質素。無駄なデコレーションがあまりなくて清潔なので、好感が持てました。
奥のキッチンでシェフさんがカツやフライを揚げています。
白いTシャツに野球帽を後ろ前にかぶり、食品衛生基準に沿った姿に安堵しました。

メニューを見て悩む前に、コークゼロシュガーを頼もうとしたら、コーク・ライトしかありません。
シンガポールのレストランでは、なぜかゼロシュガーは見かけずコーク・ライトばっかりです。

シンプルにロースカツにしようかと思っていたけど「カツカレー」の文字にやられました。
結局、ロースカツとエビフライのカレーに。エビフリャーが凄くおおきくて嬉しい。

日本のとんかつ専門店で食べるカツ&エビフライと何の違いも感じません。ライスも短粒米で日本のごはん。
カレーも普通においしい。ということは日本に行かなくてもとんかつ専門店の味が堪能でき、貴重な店です。

お食事後に、西瓜をサービスしてくれました。
カレーの後に、体を冷やす効果があるとされる水菓子は有り難いです。

シェフさんはシンガポールの人ですが、日本のとんかつ専門店で修行してきたそうで、納得の味でした。
ホテルの向かい側という至便な立地なので、今後通い詰めそうです。

なにしろ自宅近所でトンカツを食べられた「うさぎ」さんが無くなってから、フライものに飢えていますから。
(自分で揚げるのは準備~廃油処理までを考えたら、面倒臭くてイヤ)

そして帰路につきますが... 一波乱あってブログネタ満載の復路になりました。

2 comments:

  1. obaKoba-sann,

    It was your first time trying the restaurant, wasn’t it ?
    The chef was trained in Tokyo and the rice which looks fluffy but slightly chewy like soft glutinous also came from Japan.
    The fried prawn seems juicy and tender, along with covered in crispy panko.
    If I had been you, I’d have needed several drops of the ponzu sauce onto the fried prawn to have better taste.
    The meat also must go well with the warm crisp panko.
    Is refilling your rice complimentary ?
    Though, you were full, I guess.

    I’m quite sure the curry and rice with loin cutlet and fried prawn should be exquisite, hence you ate it quickly after it was served, didn’t you ?

    Yamada denki

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    1. Yamada Denki sensei,

      This is the very first Tonkatsu specialized restaurant in Singapore… I even didn’t expect ‘pork specialty’ in Singapore besides bak-kut-the (肉骨茶) because there are bunch of people under food restrictions… what a freedom!

      The エビフリャー fried prawns are good, even above the average from Tonkatsu restaurants in Japan. I will agree if you said tartar sauce for it but… Ponzu?? That citrus-soya sauce is beyond my imagination… I never tried ponzu for エビフリャー even in City of Nagoya, the City of Prawn Fries エビフリャーの街 as well as the City of Weird Foods 寄食の街. It must be a very special item in Okayama, I guess.

      ロースカツ pork loin cutlet is my favorite rather than fillet. Pork cutlet needs fatty part so that we can anjoy the balance of flavors. The cutlet at here was above the average in Japan as well, means, quite a good surprise in Singapore.

      And I didn’t request another cup of しろまんま steamed white rice because what I had was カツカレー Cutlet Curry, extra rice wasn’t needed and I’m under low carb dieting. But if I placed an order of pork loin with prawns with rice, without curry, I would definitely request another cup of rice and it must be complementary.

      After all, I will stop by this restaurant again and again in this summer – I will stay at Hotel Indigo 6 more times in 2019 (and I’m now booking for January 2020 as well (lol)).

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