鏡開きの日、かなり久しぶりにランチで「さん太ラーメン」をいただいてまいりました。
頼んだのは… Stewed Pork(太肉)入りの醤油味。確か US$17.50 です。
スープがかなり変化していました。醤油が強くなって鶏ガラ出汁その他の複雑な風味は感じられません。今までの、「ひとくち飲んで…これは『さん太』のスープ」という際立った特徴は失われました。麺はスパゲッティ製麺機で造ったと思しき、断面が丸くて縮れのない麺のままのようですが… 麺も少し変わったかも。 太肉や叉焼の脂に少し獣臭い風味が残っているのは、減点です。
醤油味が強くなったのは好き嫌いが別れそう。醤油県で生まれ育った儂にはOK。でもその昔… 扁桃腺が腫れて寝込んだ晩に、家人が行列に並んで買ってきてくれたラーメンの味ではなくなったのが、ちょっとだけ悲しい。
まるで鏡を見ているようで、まるっきり集中できないというか… ラーメンの味がしない。(爆)
お食事後は、忍者マーケットで割り箸を買い占めてから、向かいのパイ屋でパイ買って帰りました。
(ちなみに昨日も Campbell(F) さんに忍者まで連れてきてもらって、割り箸買い占めてます♪)
【記事後悔後追記ここから】
合衆国に住んでてほぼ NHK しか観てないので、全然存じ上げませんでした。すいません。











