Tuesday, October 3, 2017

Pizzeria Pera

ピザ屋その2は,旅行の口コミサイト,トリップアドバイザーではイスタンブールでトップのピザ店。

Pizzeria Pera という店です。ここんちもシシハネ駅から近いけどトルコ風呂で揉まれた帰りに行きました。
まだ汗が引かないのでクーラーが一番強烈に吹き付ける席に案内してもらえました。オーダーをとってくれる兄さん,たぶんオーナーでしょうが,英語がかなり達者で意思疎通がすごく楽でした。だからミスオーダーも少ないだろうしわがままも効くだろうし,結果的にトリップアドバイザーでの評価が高いんでしょうね。

ここ,レストランが乱立する路地裏にあります。ちょっち見つけ難いかも。
場所は... イスティクラル通りにあるロシア総領事館の真ん前にある細い路地をずーっと入っていくと,右側。
僕は反対側から急な上り坂や階段をハアハア登ってきたので失敗しました。

で,今回は2回行ったんだけど,パスタばっかり注文しちゃった。
これは Fettuccine con Cott って書いてあった,アルフレードソースのフェトチーネにプロシュートハムとキノコが入ったもの。プロシュートって豚肉だよな... と思ったら,メニューにはちゃんとNHKの朝イチみたいな『豚さんマーク』が表示してあります。白ワインソースを使ったものにもワイングラスのマークが表示してあって,ハラール(イスラム戒律に沿った食事制限)に合わせこんであります。このへんはやはりイスラム教徒の国にいる事を感じさせてくれました。

そういえば... 風呂屋のマッサージ兄さん。前回6月に行った時はラマザン(断食月)だったのを知らず,しっかり揉んでもらいました。日の出から何も飲まず食わずなのに大汗かきながら世話してもらっちゃって,気が咎めました。気の毒でご祝儀多目に渡したよ。

さて,こちらは1回目のデザート。自家製ティラミスです。
グラス仕立てにするのは日持ちを良くするためと見た。レディフィンガー使用のごく一般的な組み立てで,味はイタリア基準なら普通,サンフランシスコ基準なら上々。もしかしたら冷蔵庫臭くね?とか疑ってかかった私を許してください。そんな事ありません。イスタンブールにいてこのマスカルポーネの風味なら立派です。

2回目。なぜかやたら「ミートソースのスパゲッティが食べたい!」気分になって。
スパゲッティ・ボロネーゼです。パルミジャーノチーズはシェフさんが粗いおろし金を使っているのが見えたのですが,なかなかいい香り。不思議だったのは,なぜかスパゲティが短くしてある。マリンパレードのラクサみたいにスプーンだけで食べるのかな?とか変な比較をしながら美味しくいただいてまいりました。ボロネーゼソースには酸味の立ったものを出す店とチーズが融け込んでいるクリーミィなソースの店があるけど,ここんちは後者。僕の好きな仕上げなので嬉しかったです。...スパゲティが短くてフォークにまきつけ難いのだけが不思議な難点。

2回目のデザートは,レモンソルベ。
...これ,出来合いの冷凍ものをビニール袋からビリビリ出して皿に盛りつけるのが見えちゃった。

で,カッチコチに凍っててスプーンが入りませんでした...。まぁ,クーラーの冷風で汗をひかせて,のんびり食べていってくれや。というサインだろうとポジティヴに受け取って,のんびりやっつけてきました。味の方はイイよ。レモンの酸味がうまく立っているので食欲が戻って来て,パスタもう一皿頼もうかどうしようか迷っちゃうくらいでした。

でもパスタは我慢して,宿の隣にあるバクラヴァ(世界一甘いと言われるパイ生地の糖蜜漬け菓子)の店で,バッチリと茶をしばいてから宿へ戻りました。

Pizzeria Pera
Asmalı Mescit Mahallesi, Gönül Sk. No:6, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Turkey
pizzeriapera.com
+90 212 243 86 43


2 comments:

  1. obaKoba-sann,

    The restaurant looks tiny and done up like a French lounge to a greater extent.

    The furniture is practical, isn’t it?
    But the atmosphere is welcoming, delivering a sensation of good feeling and the sense of delight, I guess.

    The cuisine list presents a lot of dissimilar pizzas and pastas according to the URL ; https://www.zomato.com/tr/istanbul/pizzeria-pera-asmal%C4%B1mescit-istanbul/menu
    Moreover, you can also affix your own components in addition to the type of pizza/pasta, right?
    In the way that the pics you took optimistically demonstrate, the pastas aren’t an exactly plentiful volume, are they?

    Unfortunately(?), you didn’t order any pizzas there, they are thought to be prepared right and appear to the table in crisp, I imagine.

    best denki

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  2. Best-denki sensei,

    This restaurant really is a “hole in the wall.” The location is still under the range of tourists but more than half of clientele are locals, I saw. However, because of the power of TripAdvisor (I’m involved too, btw), I also saw lots of tourists. During that season, more than half of visitors are Arabs, less Westerners.

    Décor is not gorgeous but not too shabby either. It can only keep under 20 guests and the kitchen is downstairs, so the owner/serviceperson was busy up and down. He should have very good results of cardiovascular tests, indeed.
    And you searched the menu of this restaurant!? You can see the icons of piggy and chilly, right?
    Although I didn’t try their “pizze,” I am quite sure they can arrange customizing “your own pizza” upon request.

    The amount of pasta bowls is very appropriate from my point of view. As an American, it might be a small portion but from Japanese perspective, the amount is sufficient enough.

    And yes, I unfortunately didn’t order their pizza because I already found “Miss Pizza” serves my favorite thin-crust ones but this restaurant was uncertain. As you knew me well, I am sometimes very conservative for the decisions of meals. Therefore, please do not expect I will try pizzas at this restaurant in the future. Pizzeria Pera (Pera means Tulip, btw) is a wonderful Italian pasta restaurant for me.

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