Por Kee Eating House

このところ記事がシンガポール関連ばっかりですが、毎週通勤してるんだから仕方ありません。

オーマイさんと新規開拓したレストランは、ここ。...おばさんが前を横切ってますが。

波記 Por Kee Eating House 1996 という、広東風シーフードの中華です。

オーマイさんが見つけてきた「シャンパン豚」という名物メニューのあるお店です。

閉店間近な日曜日の午後2時近く。予約無しで飛び込んで座れました。

薄暗い店内ですが、外が30℃超えの暑さなので涼しければ気になりません。

なんでシンガポールって屋外の座席が人気なのかホントに不思議。僕たちには無理。

もらった席は... 調理場の近くで、水槽のとなり。 やはりシーフードのお店です。

ナマズさんとかハタさんを見物しながらのお食事でしたが、8人は座れる席をふたりで独占。

昔飼っていたナマズのゴンちゃん（ブラジル出身だがゴーンちゃんではないｗ）によく似たナマズさんがいて「あの子、食べられちゃうんだ... カリフォルニアへ連れて帰れないか？」と心の底で真剣に検討していたのは秘密です。

でも仮に連れ帰れたとしても、ちーちゃんたちにネコパンチかまされて昇天するのは必定。

飲み物の注文を聞かれ、地酒のタイガービールを勧められてもソフトドリンクを所望。

定番のライムジュースがあったので、それに。爽やかな酸味が食欲を増進してくれます。

かなりアグレッシブに「これもどうだ？」と勧める兄さんが「もうそのへんでやめておけ」と言うくらい注文。

･･･さすが順番関係なしの中華、しかもランチタイム。いきなり焼きそばから届いて、両名唖然。

香港スタイルの Pan Fried Noodles 海鮮かた焼きそば、と書けばいいでしょうか？

あんかけスタイルですが、ゆるーいあんがビシャビシャに入っているから、すぐに食べなくちゃ。

取り分けましたの図。白身はイカだけでなく、白身魚も入っていて出汁がよく出てる。

届いてすぐは麺がパリパリで楽しいし、あんを吸ってフニフニに変化するのがまた美味しい。

でもお食事開始していきなり麺類で胃を満たすのが、実に残念です。

続いて届いた、大海老料理。

Serial Prawns、カリカリのシリアルをまとった海老です。予想以上に大ぶりな海老を使っていて、感動。

注文時に「殻は外すか？そのままがいいか？」って聞かれますが、もちろん殻を外してもらいました。

きっと殻がついてるほうがブログ映えするけど、肝腎の衣が海老の身にからまないから、却下。

シリアルの衣がしっかり甘塩っぱい、やや予想外な味覚。でもなかなかいけてます。

続いて届いたのも、大海老料理。これもこの店のシグネチャーだそうです。

Crispy Butter Prawns、サクサクのバター海老。

シリアルがらめとバター風味で迷って... 迷ったら両方頼んじゃえ！で、届いた。

バター海老とシリアル海老、どっちか選べって言われたら... シリアル海老かな。

どっちも充分に美味しいですが、バター味のほうは少しくどいかもしれません。

かなり食べ過ぎた状態での感想ですから、話はんぶんで聞き流してください。

そして、麻婆豆腐。

広東風なので全然辛くありません。むしろ花椒（ホアジャオ）を足して欲しいくらいです。

自慢の自家製豆腐はキメが細かくて日本人にも嬉しい。

味そのものは若干おおざっぱな気がしますが、悪くなかった。

空腹だったらごはんを注文したくなります。（この日はいろいろ頼みすぎてライス抜き）

そして、最後に登場したのが日本人客に人気の、シャンパン豚。
こいつのせいでメニューに日本語が加わっているんだと思われ。

Champagne Pork Rib です。タイトルに「リブ」とあるように、三枚肉ですから要は「豚の角煮」です。

おひとりさまの分量が上の皿で、アグレッシブ兄さんの売り込みにやられてふたりで一人前づつ注文しましたが... ふたりで分けても良かったかもしれません。味はまさしく「白ワインを加えた豚の角煮」ですが、炭酸ワインなので炭酸鶏の調理みたいに柔らかな仕上がりです。あちこちのレビューで「日本人なら好きそう」って書いてありますが、僕にはやや微妙。美味しいのは確かなんですが、味付けが豚の角煮に近すぎるせいで、かえって違和感があったかも。

総合的に「広東風シーフード中華」としてはレベルが高いお店です。値段もまあまあリーズナブル。

ただ、ひとりで来てこんなにいろいろ食せないので、是非また誰かと一緒に再訪したいお店です。

あと... 水槽にいたウチワエビを食べなかったのが悔やまれます。あれは美味そうだった。（垂唾）

波記 Por Kee Eating House 1996
Address: 69 Seng Poh Ln, #01-02, Singapore 160069
Phone: +65 6221 0582
Hours:
  Tue-Sun:  11:30AM–2:30PM, 5:30–11:30PM
  Monday Closed

金玉満堂

今回珍しくタイトルが漢字表記なのは、もちろん意図的で下品です。ｗ

この記事の時、シンガポールでの滞在はオーマイさんと一緒でした。
以前から気になっていた、ホテルの前に出来たデザート専門店の看板が... これだ。

もちろんオーマイさんとは きんﾋﾟｰま・まんどう って発音して呼び慣らしていました。

･･･どう考えても違うよね。ジン・ユー・マン・タン が英語読みみたい。

だけどやっぱり自然に、きんたﾋﾟｰ・まんどう って読んでしまう...。

そこでググってみました。教えてgooに載っていたのが、こちら。

【金玉満堂】きんぎょくまんどう

　黄金や珠玉などの宝物が家の中に満ちあふれていること。

家の中に金玉が満ち満ちている...。(汗)

この日本語の解説を読んで、金玉満堂に入場する直前の事件を思い出しました。

毎度毎度のように、天天海南雛飯ベドック店でディナーして満腹な帰り道...。

だから廣島の赤いスポーツカーじゃなくて。変なものてんこもりの屋敷。役所に怒られても未だ絶賛展示中。個人的には今ユナイテッド航空の安全ビデオで絶賛放映中のスパイダーマンが地味にうんこ座りしてるのが残念。

この、宝物が家の中（と外）に満ちあふれているさま こそ、まさに金玉満堂と呼ぶべきではないでしょうか？

で、オーマイさんがすぐに発見。

「なんか... バットマンの隣に増えてません？？」

「あ゛､ほんまや。 ...にしても、なぜ屋上に馬！？」

しかも、馬... 目が逝っちゃってるし。

ただでさえトワイライトで薄気味悪いところに、この異空間な景色...。

※ 後で確認したところ馬は以前からいたようです。我々のアプローチする角度の違いで再発見されたと推測。

おりしも、屋敷の中からは...

　クケケケケｹｹｹｹ･･･ ケケッ！

　ヒョーﾋｮｰ　ヒョーﾋｮｰ･･･

...と、熱帯の密林っぽい場所に棲んでいる、得体の知れない生物の鳴き声が。←動物形態分類学は未受講

「確か、中には生きたのもいる。って書いてあったよね...｡」

「ひあぁぁ...　もうバス停へ戻るざます！！」

さっさとバスに乗って、運悪く途中で乗り継ぎ逃して大汗かいて、這々の体でホテル直近のバス停まで戻って。

「あ゛。甘いもの食べるの忘れてたよ｡」

「そういえばホテルの前の きんたﾋﾟｰ・まんどう を試すはずでは？」

「そうだった。 きんﾋﾟｰま・まんどうへ行くんだったね｡」

そしてタイトルにある、金玉満堂へと入店するのであります。（ぁぁ伏せ字が面倒臭かったｗ）

外から観た、ガラス張りの店内＠夜。

ここんち... スノーアイスの味香園甜品と同じで、テーブル番号を告げてから注文品を述べる方式でした。

「テーブル番号は？」

「友人が上階に座ったはず｡」

（この押し問答、3回もリフレインが叫んでた。ｗ）

「だからぁ、そのテーブル番号は何番なの？」

「しらない。君が注文受けたら番号見てくる｡」

さすがルール無用で押しの強い客に慣れている中華圏。押し切れました。（よゐこのみんなは真似しちゃダメだ！）

注文通して金払って、階段上がってオーマイさんの座った席の番号を見てすぐ階下へ。

「8番だった！」

「Gotcha. Thanks!」

レジの兄さん、いきなり機嫌がよくなったので一安心。（やっぱりよゐこのみんなは真似しちゃダメだ！）

階上から下を見渡したの図。

週末の夜、相席あたりまえに混んでいます。開店してそんなに経ってないのに大人気。

恐るべし、シンガポール人。

美味しい物の情報はSNSかなんかですぐ広まり、瞬く間にヒトがゴミのようになる。©弐馬力・スタジオジブリ

2階の、狭いけどロフトっぽい席も支離滅裂さがいい感じ。

客、リラックスしてます。

甘い物屋なので女性が多めですが、おじさん&おじいさんの二人連れでも全然平気っぽい。

･･･平気じゃなくてもぼくたち入店しちゃうけど。ｗ

煩悩のように108種類くらいあるデザート各種のうち、看板を観て気になっていたのが、このへん。

Signature Ginger Milk Pudding、生姜風味の牛乳プリンです。テイクアウトできません。

オーマイさんは11番のプレーンで、僕は小豆載せの13番で頼んでみました。

ふたりぶんデザート頼んでもSG10ドル札でおつりがもらえる割安さも、きっと人気の理由。

届いた直後の13番が、こんな。

ふ～ん、思ったより少し多めな小豆が添えてあって...

...とか観察しながらスマホで撮影始めたら、ウエイトレスの姉ちゃんが持ってたヤカンから、いきなり牛乳。

写真に載っていたけど、よもや混雑した店内でこれやるとは思わなかった。現叫現撞ってきっとこのことか。
只限堂食（たぶんテイクアウト不可の意）の訳も判った。こんなフルフルに壊れやすいデザート持ち帰れない。

お椀の底に生姜汁かなんかが入ってたけど、ともかくいきなり牛乳。そして皿で蓋して。

「4～5分待つがよろし｡」

笑顔で一言告げてから、姉ちゃんは去っていきました。

どんだけしっかり凝固するのか心配で、オーマイさんとは暗黙の了解で 5分 を採用しました。

まだかなまだかな～　ガッケンのおばさん、まだかな～♪（このフレーズを歌える毒者、遺言準備よろしく）

ここ、一人だと5分が永遠のように長いかも。でも 一人じゃないって～ ステキなことね～♪（遺言よろしく）

もうそろそろかな～？ってフタとってみましたの図。

観ただけじゃ凝固したかどうかなんて判んないよ...。スプーンの先っぽでツンツンしたら、固まってるっぽい。

そーっと、小豆を載せてみました...。

小豆が沈降するかどうか、ギリギリの線。かなりゆるめ。おぼろ豆腐とかすくい豆腐よりもさらにゆるい。

で... 食べてみたらけっこう感動的だったよ。

甘さの加減が、絶妙です。甘すぎないように、素材の風味が生きるように、それでいて甘さが足りなくない分量。生姜の爽やかな風味が暑さバテした体にやさしいです。この日は北京ダックにロブスターに蟹、そして空腹になったかどうかでチキンライスを詰め込んだ後でしたが、臓腑が生き返ったようにシャッキリした気分になりました。

中華料理は「体を冷やす食材」と「体を温める食材」があるけど、生姜のあっため加減は、パねぇって！←若いフリ

そして小豆が若干多すぎるかと思うくらい。少しオーマイさんにおすそ分け。

ふたりともすっかり気に入っちゃって、翌日の晩も再訪しました。

僕はコンサバなので同じ小豆プリン、オーマイさんは冷やした牛乳プリン（いきなり牛乳の儀 は無し）で。

冷やしたバージョンは「単なる牛乳プリンでした...」ということです。

この金玉満堂、ホテル・インディゴの向かいに建ててやりましたな立地も最高です。

遅くまでやってるみたいだし、夜食のラーメンを失った代替としては余るほどの出来なデザート屋を見つけました。

ちょっと食べ過ぎたり、旅先で体がヘタバッてきた時の疲労回復になる薬膳デザートの存在は有り難い限りです。

金玉満堂　Jin Yu Man Tang Dessert
Address: 66 East Coast Rd, #01-03 (The Flow@East Coast), Singapore 428778
Phone: +65 6214 3380
Hours: Everyday 11:30AM–10:30PM

Ambassador Transit Lounge Changi T2

8月に入ってからのシンガポール旅行... アライバル・ラウンジで、ちょっと変化あり。

この人工ラフレシアが上から見物できる、Eゲート寄りにSATSプレミアラウンジがあります。

いつものようにシャワーと朝食にあずかろうと、Priority Pass を受付で提示しました。すると...

「今朝は Priority Pass での入場をお断りしております。Terminal 2 には他にふたつラウンジがございます｡」

･･･って、慇懃無礼に シッシッされちゃった！？

なんで入れなかったのか原因がイマイチ不明。

レセプショニストの兄さんが喋るShinglishがキツイのと、僕の英語が酷いのとのダブルパンチだから。（でもShinglishのリスニング力は、ボストン生まれのうちの家人よりも確かなのは確認しています）

「リストに載ってるのに入れてもらえなかった」旨を Priority Pass 事務局にメールしましたが返事はありません。

仕方が無いので、Fゲート寄りの Ambassador Transit Lounge へ。ここ、劣化が酷い... はずだった！ あれれ？

なんか... キレイキレイになってる。もう全然知らないラウンジになってる。

新装開店してました。知らなかった！！ もう2年くらい前にリノベーションしたそうです。

ここ。って決めたらコンサバに通う人なので、SATSに頼り切っていましたが、アンバサダーのほうが綺麗だよ！

Priority Pass でチャンギT2のラウンジへ入場しようと思ってるみなさん、アンバサダー・ラウンジもいいですよ。

入場時に、ワッペンもらうのは改装前と一緒。

午前7時頃に入場したから 1000hrs＝3時間後の午前10時まで滞在可能です。

 シャワーを使いたい。と受付で申告したら、受付でタオルをくれるSATSと違い、シャワーブースへ行けとの指示。

をを！ なんかメッチャ広くなってる。シャワー室が10室くらいある。（SATSは男子便所内には3ブース）ただ、ここってジェンダーニュートラルになったので、シャワー浴びたてな薄着のお姉さんが出てきたりして焦りました。

（上のカット撮るときって『女子更衣室で盗撮』になりそうで、若干躊躇った。若干｡）

 シャワールームは総大理石張り。

水分がよく拭き取ってあって、SATSのシャワーブースの10倍いいです。

「バスタオルはどこ？」って中華系のおそうじばあさんに聞いたら、中国語で部屋の上の方を指さします...。見たら、シャワーブースの上に茶色いタオルがありました。SATSは漂白が利いた ほぼ白い タオルですが、こっちのはこげ茶色。ヨゴレ具合が判定できんが、肌触りは柔らかく、SATSみたいにゴワゴワしてなくてGood！

 もう、来週からもこっちでシャワー浴びよう！と心に固く誓ったのでした。

シャワーの設備も STATS よりいいし、広々して着替えやすいし、とても衛生的です。

シャワーを浴びて生き返ってから、ラウンジのメインルームへ... ここ、天井が高くて、好きかも。

ただし座席数は少ないです。たぶん SATS の半分以下だと思います。

スナックコーナーは同程度にショボいです。SQシルバークリスラウンジ以外はどこもおしなべてショボいです。

洋風と中華風のスナックやお飲み物がごくあたりまえに摂取できます。カクテルは窓口で注文して受け取る方式。

あとここ、屋外に出られるようです。

喫煙する人々には朗報かも。ドアの外はスーパー蒸し暑いですが、タバコ吸っても怒られない貴重な場所です。

Wi-FiがあったのでSpeedtestで計測してみました...。

下り2Mbps弱。遅いですがメールのチェック程度なら問題ありません。

さて、スナック摂取♪　最初は洋風メニューを中心に。

焼きビーフン、チキンソーセージ、黒オリーブにスクランブルエッグ。

イスラム系や印度系のお客さんに配慮して、ソーセージがチキン。全般的に、まあ食える味。

ここで、素晴らしい発見をしました。

バニラアイスクリームが置いてありました！！

でも、あわせるようなフルーツジャムも、なーんもない... さらにアイスは石のように凍っています。

そうだ。エスプレッソマシンがある。アフォガットをつくろう！

アイスの器にエスプレッソ一杯を抽出しましたの図。

これは大正解です。エスプレッソマシンがかなりキッツイ エスプレッソを淹れてくれるので、風味豊か。しかも凍りついていたアイスがほぐれてきて、上々の出来映えになって自画自賛したくなりました。

さらに、SATSみたいなラクサがないかなぁ... って探したら、ここんちは鱼圆面 Fishball Mee でした。

淡白なスープと白い魚肉のかまぼこ団子が優しいおいしさ... って書いたけど、実は添え物のチビッコな赤い唐辛子がありえないほど辛い！！こんな辛い唐辛子に当たったの久しぶり。唐辛子全部お皿によけて食べても、スープが目一杯辛くなっちゃって飲みきれなかった。片付けのおばさんに平身低頭謝りました。

あ～辛かった。冷たくて甘いもので口を冷やさなくちゃ... となったら、もう一杯♪

 アフォガートをまた造りました。甘いし、きっついコーヒーで目が覚めます。

･･･と、お食事を楽しんでいるうちに、いつものリモの運ちゃんから「送迎ロビーに着いた」とTEXTがキマした。すぐに荷物をかかえて出国審査場へ。自動ゲート登録しているので、印度人だらけの列に並ばずすぐ入国完了♪ 白いおベンツでホテル・インディゴに向かいました。