Pizzeria Pera という店です。ここんちもシシハネ駅から近いけどトルコ風呂で揉まれた帰りに行きました。
まだ汗が引かないのでクーラーが一番強烈に吹き付ける席に案内してもらえました。オーダーをとってくれる兄さん，たぶんオーナーでしょうが，英語がかなり達者で意思疎通がすごく楽でした。だからミスオーダーも少ないだろうしわがままも効くだろうし，結果的にトリップアドバイザーでの評価が高いんでしょうね。
場所は... イスティクラル通りにあるロシア総領事館の真ん前にある細い路地をずーっと入っていくと，右側。
僕は反対側から急な上り坂や階段をハアハア登ってきたので失敗しました。
これは Fettuccine con Cott って書いてあった，アルフレードソースのフェトチーネにプロシュートハムとキノコが入ったもの。プロシュートって豚肉だよな... と思ったら，メニューにはちゃんとNHKの朝イチみたいな『豚さんマーク』が表示してあります。白ワインソースを使ったものにもワイングラスのマークが表示してあって，ハラール（イスラム戒律に沿った食事制限）に合わせこんであります。このへんはやはりイスラム教徒の国にいる事を感じさせてくれました。
そういえば... 風呂屋のマッサージ兄さん。前回６月に行った時はラマザン（断食月）だったのを知らず，しっかり揉んでもらいました。日の出から何も飲まず食わずなのに大汗かきながら世話してもらっちゃって，気が咎めました。気の毒でご祝儀多目に渡したよ。
さて，こちらは１回目のデザート。自家製ティラミスです。
グラス仕立てにするのは日持ちを良くするためと見た。レディフィンガー使用のごく一般的な組み立てで，味はイタリア基準なら普通，サンフランシスコ基準なら上々。もしかしたら冷蔵庫臭くね？とか疑ってかかった私を許してください。そんな事ありません。イスタンブールにいてこのマスカルポーネの風味なら立派です。
２回目。なぜかやたら「ミートソースのスパゲッティが食べたい！」気分になって。
スパゲッティ・ボロネーゼです。パルミジャーノチーズはシェフさんが粗いおろし金を使っているのが見えたのですが，なかなかいい香り。不思議だったのは，なぜかスパゲティが短くしてある。マリンパレードのラクサみたいにスプーンだけで食べるのかな？とか変な比較をしながら美味しくいただいてまいりました。ボロネーゼソースには酸味の立ったものを出す店とチーズが融け込んでいるクリーミィなソースの店があるけど，ここんちは後者。僕の好きな仕上げなので嬉しかったです。...スパゲティが短くてフォークにまきつけ難いのだけが不思議な難点。
２回目のデザートは，レモンソルベ。
...これ，出来合いの冷凍ものをビニール袋からビリビリ出して皿に盛りつけるのが見えちゃった。
で，カッチコチに凍っててスプーンが入りませんでした...。まぁ，クーラーの冷風で汗をひかせて，のんびり食べていってくれや。というサインだろうとポジティヴに受け取って，のんびりやっつけてきました。味の方はイイよ。レモンの酸味がうまく立っているので食欲が戻って来て，パスタもう一皿頼もうかどうしようか迷っちゃうくらいでした。
でもパスタは我慢して，宿の隣にあるバクラヴァ（世界一甘いと言われるパイ生地の糖蜜漬け菓子）の店で，バッチリと茶をしばいてから宿へ戻りました。
Pizzeria Pera
Asmalı Mescit Mahallesi, Gönül Sk. No:6, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Turkey
pizzeriapera.com
+90 212 243 86 43
